How to Prepare Tasty Baguette con hummus de garbanzos y aguacate

Baguette con hummus de garbanzos y aguacate.

You can cook Baguette con hummus de garbanzos y aguacate using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Baguette con hummus de garbanzos y aguacate

1. It's 270 gr. of garbanzos cocidos.
2. You need 1/2 of aguacate maduro grande.
3. Prepare 1 diente of ajo pequeño.
4. It's 1 manojo of eneldo fresco.
5. It's 1 sobre of aceite de oliva Vidalim Omega 3.
6. You need 3 cucharadas of aceite de oliva virgen extra.
7. Prepare 1/2 of limón.
8. You need 1 cucharada of aceite de sésamo.
9. You need 1 cucharadita of pequeña pimentón dulce o picante ahumado de La Vera más para el toque final.
10. Prepare 1 cucharadita of pequeña raíz de jengibre en polvo.
11. It's 1 cucharadita of garam masala en polvo.
12. You need of Sal gruesa de roca.
13. You need unos of tomatitos cherry para acompañar.
14. You need of Cebolla caramelizada para acompañar.
15. It's 2 barras of pan rústico.

Baguette con hummus de garbanzos y aguacate step by step

1. Colocar los granos de garbanzos bien escurridos en el vaso batidor..
2. Pelar el diente de ajo y agregar sobre los granos de garbanzos. Con la ayuda de un cucharada quitar la pulpa del aguacate y agregar en el vaso batidor. Agregar las especias, las tres clases de aceites. Triturar con un brazo batidor..
3. Trocear el eneldo, agregarla (reservar la mitad para la decoración final) sobre los demás ingredientes. Volver a triturar los ingredientes con un brazo batidor. Si hace falta añade poco a poco caldo de cocido y exprimir el zumo de limón..
4. Agregar la sal gruesa de roca la cantidad necesaria y moler granos de pimienta negra. Volver a triturar un poco más. Verter el hummus en un bol..
5. Cortar el pan en trozos para bocadillo y cada trozo por la mitad. Untar generosamente con hummus. Decorar cada la mitad con eneldo picado y cebolla caramelizada. Espolvorear una pizca de pimentón dulce o picante ahumado de La Vera y buen provecho!!!!.