Recipe: Delicious Filetes de merluza a la Romana, rematados al horno

Filetes de merluza a la Romana, rematados al horno.

You can have Filetes de merluza a la Romana, rematados al horno using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Filetes de merluza a la Romana, rematados al horno

1. Prepare 1 kg of filetes de merluza sin espinas.
2. It's 2 of huevos.
3. You need of Perejil.
4. It's 2 dientes of ajo.
5. You need of Sal.
6. It's of Aceite.
7. You need of Harina.

Filetes de merluza a la Romana, rematados al horno instructions

1. Secar los filetes de merluza y salar.
2. Batir la clara del huevo por un lado, y la yema por otro y luego unir(añadir un pelín de sal.
3. Al huevo añadir, perejil troceado y el ajo rallado.
4. Preparar La harina y empezar al rebozado.
5. El proceso es el siguiente, 1- harina, 2-preparado de huevo, 3-sellado en sartén con aceite caliente (vuelta y vuelta),4-bandeja de horno con papel vegetal, 5- horno precalentado a 210 grados (dorar y dar vuelta al gusto).
6. A medida que se vayan sellando los filetes (solo pasarlos por sartén, sin que empape mucho aceite), ir dejándolos en bandeja de horno.
7. Meter en horno a 250 durante 45 minutos dándole la vuelta y servir.