Filete de bacalao al horno.
You can have Filete de bacalao al horno using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Filete de bacalao al horno
- Prepare 4 filetes of bacalao.
- It's 250 gr of gambas peladas.
- Prepare 5 of patatas.
- Prepare 2 dientes of ajo.
- Prepare 10 of tomatitos cherry.
- It's of perejil.
- Prepare 5o mililitros of aceite de oliva.
- It's of pimienta negra.
- You need 1 pizca of azafrán en polvo.
- It's of sal.
Filete de bacalao al horno instructions
- Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas mas bien finas. Ponemos una sartén al fuego con un poco aceite y salteamos las patatas hasta que estén casi hechas..
- Cogemos una fuente para horno y la untamos con un poco de aceite, luego colocamos las patatas en el fondo de la fuente, cortamos los tomates por la mitad y los colocamos por encima de las patatas, salpimentamos todo y metemos la fuente en el horno precalentado a 200 grados, horneamos 10 minutos..
- Mientras tanto ponemos los 50 mililitros de aceite en un cuenco y le añadimos los ajos pelados y picados muy finos, un poco de perejil picado muy fino, pimienta negra recién molida y azafrán. Mezclamos todo bien y reservamos..
- Después de los 10 minutos sacamos la fuente del horno y ponemos encima de las patatas el bacalao, las gambas peladas y la mezcla de aceite con el ajo que teníamos reservada. Metemos de nuevo al horno..
- Lo cocinamos otros 10 minutos más. Transcurrido el tiempo sacamos del horno y servimos el bacalao acompañado de las patatas y los tomates..