Easiest Way to Make Yummy Filetes de dorada al horno con nata y azafrán

Filetes de dorada al horno con nata y azafrán.

You can cook Filetes de dorada al horno con nata y azafrán using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Filetes de dorada al horno con nata y azafrán

1. Prepare 2 of doradas medianas limpias y en filetes.
2. It's 200 ml of nata para cocinar.
3. You need 70 gr of mantequilla.
4. You need 3 cdas of queso parmesano rallado.
5. It's 8 of estambres de azafrán.
6. Prepare of sal, pimienta, cúrcuma y cardamomo molido.

Filetes de dorada al horno con nata y azafrán instructions

1. En primer lugar envolver el azafrán en papel de aluminio y tostarlo en una sartén. Moler en un mortero y reservar. Condimentar a gusto los filetes y ponerlos en una fuente refractaria..
2. Regar con la nata y colocar por encima la mantequilla y espolvorear con el azafrán..
3. Espolvorear con el queso rallado y llevar a horno precalentado a 210º C durante 10´..
4. Retirar y dejar reposar unos minutos en la misma fuente. Servir acompañado de patatas cocidas..