Recipe: Perfect Brioche enrollado con sabor a chocolate

Brioche enrollado con sabor a chocolate. Cómo hacer un divertido pan con chocolate en forma de espiral. Un brioche (o briox) original con sabor a chocolate. ¡Más fácil de preparar de lo que parece! Tienes unos ojos que me invitan a probarte, piel de duraznillo corazón de chocolate, alma de manzana que me invita al paraíso y un par de melones por que.

Shape dough into a loaf, and place seam side down in prepared pan. I obtained it over on the terrific website, Bake From Scratch, where I adapted their recipe for Brioche au Chocolat […] Letra 'Sabor a chocolate'. Tienes unos ojos que me invitan a probarte, piel de duraznillo corazón de chocolate, alma de manzana que me invita al (sabor a chocolate). You can have Brioche enrollado con sabor a chocolate using 10 ingredients and 27 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Brioche enrollado con sabor a chocolate

1. You need 1 sobre of levadura seca de panadería.
2. Prepare 2 of huevos L temperatura ambiente.
3. You need 60 gr. of azúcar.
4. Prepare 1 cucharadita de café of de sal.
5. It's 90 ml. of aceite de oliva suave.
6. You need 600 gr. of harina de fuerza.
7. You need 30 gr. of cacao en polvo.
8. Prepare 1 cucharadita café of esencia de chocolate (así la masa blanca también sabe a chocolate).
9. You need 240 ml. of agua templada.
10. You need 1 cucharada sopera of azúcar.

Me gusta vivir, me gusta soñar, que puedo pedir si he nacido pa' gozar. Tu boca es mi vicio, tu amor mi aeropuerto y mi pasaporte pa'. He made this light chocolate brioche with foie gras terrine in mind; the Sichuan peppercorns add a spicy, aromatic kick that's good with rich foods. Prepara de forma fácil en casa Brioche con chocolate con leche.

Brioche enrollado con sabor a chocolate instructions

1. Preparamos todos los ingredientes.
2. Molde a usar: tipo plum cake 30cm. de largo, 7cm. de ancho, forrado con papel de hornear, engrasado el papel..
3. Lo primero que vamos a hacer es la masa espumosa: en un bol ponemos el agua templada, una cucharada de azúcar y la levadura, mezclamos muy bien, tapamos con film transparente y esperamos a que espumee (15’).
4. En un bol ponemos los huevos, el azúcar, la sal, aceite y la cucharadita de esencia de chocolate, batir hasta que esté todo bien integrado.
5. Cuando esté todo integrado poner nuestra masa espumosa de levadura y batir muy bien.
6. Añadir la harina previamente tamizada en dos tandas, primero la mitad y dejar que se incorpore bien y luego la otra mitad, amasaremos hasta que la masa se quiera despegar de las paredes del bol.
7. Mientras se amasa vamos a preparar dos boles, los engrasamos con aceite de girasol, reservar.
8. Ponemos harina en la encimera, ahora tendremos que amasar a mano hasta conseguir una masa elástica (15’).
9. Cortamos la bola en dos partes iguales.
10. Una de las partes la damos forma redonda y ponemos en uno de los boles engrasados tapamos con paño de cocina para que empiece a levar.
11. En la otra parte de la masa, hacemos un pequeño hueco en medio y ponemos el cacao, amasar hasta que se integre por completo el cacao a la masa, hacer una bola y poner en el otro bol engrasado, tapar con paño de cocina para que leve.
12. He puesto las 2 masas sobre una silla muy cerca de un radiador, he puesto una toalla tapando el radiador y la silla (así el calor está concentrado en las masas) después de 2 horas han levado mucho.
13. Saco las masas del bol, las pongo una al lado de la otra.
14. Las estiró a lo largo, procurando que las 2 masas estén igual de largas.
15. Las empiezo a enrollar, ponemos primero la blanca sobre la negra, luego sobrepongo la negra sobre la blanca y así hasta acabar con la masa.
16. La colocamos en nuestro molde preparado, cubrimos con un paño y dejamos levar haciendo la misma operación del radiador.
17. Pasada 1 hora este es su aspecto. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
18. Preparamos una yema de huevo batida con un poco de agua y vamos a hacer azúcar gruesa (mezclamos azúcar con 1/2 cucharadita de café de agua).
19. Pincelamos de huevo el brioche y ponemos el azúcar gruesa por encima.
20. Metemos en el horno durante 30’ pinchar con aguja para comprobar que está bien cocido.
21. Dejar enfriar unos 15’ antes de desmoldar, pasado el tiempo poner sobre rejilla.
22. Poner sobre plato o fuente de presentación.
23. El resultado es un brioche muy delicioso.
24. Muy esponjoso.
25. Con un sabor riquísimo a chocolate.
26. Su textura es increíble!.
27. Riquísimo! Listo para comer!.

Con las recetas de Nestlé Cocina conseguirás platos riquísimos cuando quieras. Una tableta de chocolate para reposteria pensada para elaborar deliciosos postres y recetas de chocolate con leche. Apto para chocolate a la taza. Vamos a preparar unos Mini Brioches tiernos, y muy esponjosos. Una vez horneados, los vamos a bañar en un glaseado crocante de chocolate con leche.