Recipe: Yummy Coca de brioche con crema y piñones

Coca de brioche con crema y piñones.

You can cook Coca de brioche con crema y piñones using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Coca de brioche con crema y piñones

1. It's of Masa para coca de brioche (receta publicada en mi perfil).
2. It's 500 gr of crema pastelera (receta publicada en mi perfil).
3. Prepare of Azúcar para espolvorear.
4. Prepare 50 ml of licor de anís para pintar.
5. It's 1 puñado of piñones o almendra fileteada.

Coca de brioche con crema y piñones instructions

1. Cuando hayamos estirado la coca la dejaremos fermentar, a medio levado, cuando lleve unos 30-45 minutos, nos untaremos con aceite las manos y con el canto haremos unos surcos presionando sobre la masa, estos surcos serán nuestra guía para poner la crema encima..
2. Ponemos la crema en una manga pastelera y la repartimos por los surcos. Y dejamos que acabe el levado durante otros 30-45 minutos..
3. Finalizado el levado, la espolvoreamos con azúcar y piñones. Esta no la pinto con huevo batido. Y horneamos como ya indiqué. Horno precalentado por arriba y abajo a 250 grados, pero horneamos a 180 grados. Unos 15-20 minutos o hasta que esté doradita..
4. Una vez fuera del horno, la podéis pintar con licor de anís o no, eso a vuestro gusto y la dejamos enfriar sobre un rejilla..